עבור אוהבי קפה אמיתיים, מכונת אספרסו היא פינוק של ממש מכיוון שאספרסו ניתן להכין למעשה אך ורק תוך שימוש במכונה ייעודית הרי שרכישה של מכונת אספרסו היא חגיגה לחובבי המשקה. כדי לשמור על מכונות אספרסו במצב חדיש לאורך שנים ועל טעמו המשובח של הקפה חשוב לדאוג לתחזוקן התקינה וניקיונן להלן הסבר קצר על תחזוקת וניקיון מכונות אספרסו.
מכונות אספרסו ביתיות קטנות
הסוג הפשוט ביותר לתחזוקה וניקוי הן מכונות אספרסו ביתיות מן הסוג הפשוט והקטן ביותר. בין אם אוטומטיות או חצי אוטומטיות, מכונות אלו מספקות כוס אחת בכול הפעלה של המכונה, לרוב בקצב די איטי. מכונות אספרסו אלו נטענות על ידי פולי קפה או אבקת קפה טחון או קפסולות קפה. לרוב, גוף המכונה הוא החלק היחיד שלה, כל שדרוש הוא חיבור לחשמל. תחזוקה של מכונות אספרסו פשוטות אלו כוללת ניקיון גוף המכונה וסביבתה לפי הצורך, ריקון ושטיפת מגש העודפים. כמו כן, יש לנקות את מגש הטעינה של המכונה וצינורית החלב אם יש. מומלץ לא להכניס אף חלק אל מדיח הכלים אלא אם כן צוין בהוראות היצרן בפירוש כי הדבר לא יסב נזק.
מכונות אספרסו בינוניות במשרד או בית עסק
מכונות אספרסו במשרד או בית עסק אחר כחלק מפינת הקפה הן שונות ומגוונות. מבלי להיכנס למפרט טכני של מכונות אספרסו מדגמים שונים נוכל לומר כי בהתאם לשימוש הנעשה במכונה יש לדאוג לניקיונה. בעת הרכישה, חשוב לברר עם המשווק או היצרן לגבי מחזור הניקוי והטיפול של מכונות אספרסו מן הסוג שרכשתם על מנת לשמור על המכונה מתקלות ובלאי. באופן כללי נוכל לומר כי ניקיון יומיומי של אזור המכונה, מגש העודפים וצינורית החלב אם ישנה הוא חובה. כמו כן, אם המכונה מצוידת במיכל חיצוני יש לרוקנו ולנקותו לכול הפחות אחת לחודש.
מכונות אספרסו בבתי קפה ומסעדות
בבתי קפה ומסעדות נוכל למצוא לרוב מכונות אספרסו בעלות ראש להטענת קפה היכולות לייצר כמויות גדולות של כוסות קפה במהירות. מכונות אלו נטענות על ידי אבקת קפה המונחת בראש מיצוי. מכונות אספרסו בשימוש אינטנסיבי יש לנקות מדי יום ביומו ואפילו מספר פעמים במהלך היום, תלוי בשימוש. כל חלקי המכונה חייבים לעבור ניקוי כדי לוודא שאין שאריות של קפה או חלב אשר עלולים לסתום את המכונה.
מכונות אספרסו ואבנית
האויבת הגדולה ביותר של מכונות אספרסו היא האבנית. אבנית מצטברת בחלקים הבאים במגע עם מים ועלולה עם הזמן לסתום את המכונה. כמו כן, אבנית עשויה להעכיר את המים ולהשאיר טעם לוואי לקפה. הדרך הטובה ביותר למנוע אבנית מצטברת בתוך מכונות אספרסו היא להשתמש במים שעברו פילטור בלבד. אם בכול זאת אתם עושים שימוש במים רגילים חשוב לנקות מכונות אספרסו מאבנית אחת לחצי שנה במכונות ביתיות וקטנות ואחת לשלושה חודשים במכונות גדולות.
תגים:
|